Gastrocarpatica

Gastrocarpatica

Gastrocarpatica reprezintă un portofoliu de proiecte pentru menținerea și promovarea bucătăriei ciobănești autentice.

Subiectele abordate în proiecte sunt:

-Maeștri Bucătari gătesc public rețete specifice bucătăriei de la stână;

-Mese rotunde și dezbateri – diferențe și similitudini ale rețetelor din mai multe regiuni;

-Demonstrații de bucătărie ciobănească în cadrul unor manifestări publice;

-Tabere de gastronomie cu tematica „Rețete vechi, interpretare modernă” organizate în Marginimea Sibiului;

Institutul Național de Gastronomie va publica toate proiectele din portofoliul Gastrocarpatica în luna mai a anului 2018.