Gastrocarpatica
Gastrocarpatica
Gastrocarpatica reprezintă un portofoliu de proiecte pentru menținerea și promovarea bucătăriei ciobănești autentice.
Subiectele abordate în proiecte sunt:
-Maeștri Bucătari gătesc public rețete specifice bucătăriei de la stână;
-Mese rotunde și dezbateri – diferențe și similitudini ale rețetelor din mai multe regiuni;
-Demonstrații de bucătărie ciobănească în cadrul unor manifestări publice;
-Tabere de gastronomie cu tematica „Rețete vechi, interpretare modernă” organizate în Marginimea Sibiului;
Institutul Național de Gastronomie va publica toate proiectele din portofoliul Gastrocarpatica în luna mai a anului 2018.